传统的地瓜干（红薯干）制作工艺是先将地瓜切成薄长条，然后把切好的地瓜条放在火炕架上，不能重叠。火过猛，容易将地瓜烧焦变味，颜色发黑、形成离层、空壳；火过小，烘干时间过长，也会影响其品质。
由于传统工艺大量工作需要手工完成，加工质量和安全卫生与工作人员的经验和状态有直接的联系，所以制作过程得不到可靠保证，而且每年的产量也十分有限。为了提高地瓜干的烘干速度，更多的保存地瓜干的营养价值，许多企业开始尝试新型的烘干方式。这种烘干方式的核心就是当下热火朝天的空气能热泵技术。空气能厂家针对地瓜干烘干过程存在的烘干周期长、颜色不均匀、耗能大、烘干质量得不到保证等一系列问题，研发出了红薯干空气能烘干机，将空气能热泵应用于烘干领域开创了空气能热泵烘干技术，将其应用到食品加工领域，大大提高了地瓜干的生产效率。
下面就跟随中锐的小编一起来看看空气能热泵烘干红薯干的过程吧！
①将地瓜去皮清洗干净，然后将其放进蒸锅中蒸煮至七八成熟。
②取出，待冷却后进行切条。在切片环节中，要保证厚度一致，尽量不让地瓜条的规格相差太大。
③将切好的地瓜条均匀、整齐的摆放在物料架上。
①待烘房温度升至大约30℃时将放好地瓜条的物料架放入烘房内部。设定温度为40℃，烘干时间根据实际数量大概为1~2小时；
②温度设定为55℃烘干时间为2小时；
③温度设定为65℃烘干时间为2小时；
④温度设定为70℃烘干时间为1小时；
⑤关闭电源，1小时后取出物料。
取出物料后，需待地瓜片完全冷却，才能包装入袋。总体而言，一批次烘干时间大约为8小时，最高温度不超过70℃。
红薯干烘干机基于空气能热泵技术，能效比高，节能环保。用红薯干烘干机对红薯条进行烘干，利用吸收空气中的低品位热能通过空气能热泵机组转化为高品位热能，再转化成热风输入密封的烘干房内，通过耐高温高湿的轴流风机循环流动，逐渐蒸发出其中的水分。用此方法烘干出的红薯干，色泽统一美观、无有害物质、营养保存率高，烘干过程中也不会产生废水、废气。
烘干是农产品加工过程中提高生产质量的重要环节，空气能热泵烘干技术因节能、环保等优点具有广阔的市场前景。随着人民生活水平的提高各行各业的快速发展，空气能热泵烘干技术的应用领域会越来越广泛，制作出的干燥产品的品质也越来越高。小编相信在未来，空气能热泵技术会被更多的领域所应用，产品种类也会越来越丰富。
